Egyre több a lisztérzékeny

Hazánkban is egyre több a lisztérzékeny. Vannak olyan jelzés értékű panaszok amelyek esetén érdemes elgondolkoznunk a tünetek okán. Ilyen tünetek lehetnek a furcsa bőrtünetek - szimmetrikusan eloszló erősen viszkető kiütés a váll, ülep, fejbőr, térd, könyök területén (dermatitis herpetiformis); kopaszság - foltokban jelentkező kopaszság (alopecia areata); pikkelysömör (psoriasis); ismeretlen eredetű májenzim-emelkedés; hölgyeknél a menstruáció elmaradása, meddőség.

Nő a lisztérzékenység!

A lisztérzékenység bármely életkorban kialakulhat. Fontos, hogy a fejlődési rendellenességek megelőzése érdekében már gyermekkorban gondoljunk a betegség lehetőségére, ám sokaknál csak felnőttkorban jelentkeznek az első tünetek. A lisztérzékenység hajlama családi öröklődést mutat (elsőfokú rokonok 8,5 százalékában diagnosztizálható a betegség). Kialakulásában - a genetikai tényezők mellett - immunológiai és környezeti hatások is szerepet játszanak.

Ilyen tünetek lehetnek:

a furcsa bőrtünetek - szimmetrikusan eloszló erősen viszkető kiütés a váll, ülep, fejbőr, térd, könyök területén (dermatitis herpetiformis); kopaszság - foltokban jelentkező kopaszság (alopecia areata); pikkelysömör (psoriasis); ismeretlen eredetű májenzim-emelkedés; hölgyeknél a menstruáció elmaradása, meddőség.
A lisztérzékenységre nincs gyógymód, egyetlen kezelési lehetősége a teljes gluténmentes étrend. Ha ezt sikerül maradéktalanul megvalósítani, a beteg tünetei megszűnnek, a szöveti eltérések rendeződnek.

Lisztérzékenyek számára tiltott ételek: búza (liszt, búzacsíra), rozs, korpa, árpa, maláta, tönkölybúza, durumbúza

Nyomokban glutént tartalmazhatnak:

stabilizátorok, karamell, citromsav, dextrin, maltodextrin, maltóz, növényi sűrítőanyag, rizstej, szójaital, szójaszósz, rokfort sajt, sütőpor, instant kakaó és kávé, levespor, mártáspor, mustár, ketchup, nápolyi, keksz, fogyókúrás porok.

Gluténmentes, fogyasztható ételek:

burgonya, rizs, kukorica, köles, hajdina, szója, bab, borsó, gyümölcsök, zöldségek, halak, húsok, tejtermékek. Gyári termékek közül a gluténmentes jelzéssel ellátott élelmiszerek fogyaszthatók.